Browsing GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ by Subject "Salmonella"
Now showing items 1-1 of 1
-
Application of high hydrostatic pressures for meat preservation
(GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET YÜKSEK HİDROSTATİK BASINÇ UYGULANARAK ETİN KORUNMASI TAY, Abdullatif Yüksek Lisans Tezi, Gıda Mühendisliği Bölümü Tez Yöneticisi: Doç. Dr. Şükrü KARATAŞ Temmuz 1994, 48 sayfa Bu çalışmada, kıyılmış koyun eti içerisindeki ...