Browsing TEZLER by Subject "Beslenme ve Diyetetik"
Now showing items 1-1 of 1
-
Tanzimat`tan II. Meşrutiyet`e kadar İstanbul`da yeme-içme mekânları
(ERZURUM TEKNİK ÜNİVERSİTESİ/Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2020-09-23)Osmanlı gündelik yaşamında halk; ev, cami, çarşı gibi sınırlı bir sosyal çevrede hayatını sürdürmekteydi. Kahvehane, meyhane, lokanta gibi yeme-içme mekânlarının ortaya çıkması ile birlikte insanlar arasındaki iletişim de ...