Browsing FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ by Author "1e79e661c4762354d7efa34125497509"
Now showing items 1-1 of 1
-
Piraziz elmasının soğukta muhafaza performansı üzerine farklı uygulamaların etkisi
Karakaya, Medeni (ORDU ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Bu çalışma yöresel bir elma çeşidi olan Piraziz elmasının soğukta muhafaza ve raf ömrü süresince ağırlık kaybı, renk özellikleri (L*, kroma ve hue açısı), meyve eti sertliği, SÇKM, titre edilebilir asitlik, nişasta ...