Now showing items 1-1 of 1

    • Pastörize ve çiğ sütlerde bacillus cereus`un moleküler tespiti 

      Bozkurt, Elif (KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-03-02)
      Süt insan beslenmesinde en önemli temel gıda kaynaklarından biridir. Ancak hijyenik koşullar sağlanmadan üretilmesi, saklanması, işlenmesi ve gerekli kontrollerin yapılmaması durumunda insan sağlığına zararlı maddeler ...