Browsing FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ by Author "4b75fde45b2d9aff55e9907a0f0eb14b"
Now showing items 1-1 of 1
-
Yoğurt ve ayranda karboksimetil selülozun (CMC) kalitatif ve kantitatif tayini için analiz metotları geliştirilmesi ve metot validasyonu
Ergüney, Gülşen (GÜMÜŞHANE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-09-22)Karboksimetil selüloz (CMC), doğal selülozun kimyasal modifikasyonu ile elde edilen bir selüloz türevidir. CMC, genellikle organik bir ortam içinde monokloroasetat ya da bunun sodyum tuzu ile bir alkali selülozun reaksiyonu ...