La Gestion des stocks dans un environnement de demande aleatorie

Abstract

ÖZET Günümüzün rekabet ortamında firmalar, müşteri memnuniyetini sağlamak ve hızlı hizmet vermek için stok tutmaktadırlar. Paranın fırsat ve zaman maliyetinin yüksek olduğu Türkiye'de stokların yönetimi gittikçe önem kazanmaktadır. Stoklar ne kadar iyi yönetilirse maliyetlerin o kadar düşeceği açıktır. Malzeme stoklarının temel fonksiyonu üretim - dağıtım - tüketim zincirinde birbirini izleyen kademelerin uyum içinde çalışmasını sağlamaktır. Ham madde stokları, üretim kararlarının tedarik kararlarından bağımsız verilmesini sağlar. Üretim kademeleri arasındaki proses içi stok ise, malzeme dönüşüm faaliyetlerini sağlar. Dağıtım stokları için de proses içi stoklara benzer bir ilişki vardır. Müşteri talep düzeylerinde değişkenlik üretimden ziyade stoklar aracılığı ile karşılanır. Stok yönetimi denince maliyetlerin akla gelmesi şaşırtıcı değildir. Stok yönetiminin ilk amaçlarından biri maliyet minimizasyonudur. Bunun yanında, hizmet kalitesinin yükseltilmesi ve servis hızının arttırılması, yerine getirilmesi gereken amaçlar arasında sayılabilir. Saydığımız bu iki maddenin birbirlerini önleyici etkileri firma içindeki çatışmaları açıklamaktadır. Firma içinde farklı departmanların farklı amaçları vardır. Finans departmanı maliyetleri ve stoğa yatırılan paranın miktarını düşürmek isterken, Pazarlama ve Satış departmanları stoğun arttırılmasını dolayısı ile hizmet kalitesinin arttırılmasını arzu eder. Stok yönetimi, bu iki farklı isteği aynı zamanda yerine getirmeyi amaçlamaktadır. Envanter karar modellerinden bahsetmeden önce bunu etkileyen stok sisteminin temel özelliklerini açıklamakta yarar vardır. XI

RESUME Dans le secteur prive comme dans le secteur public, les entreprises et beaucoup d'organismes divers disposent souvent de stocks importants et ont pris conscience de l'interet tout particulier d'une gestion rationnelle dans ce domaine. Une bonne gestion de stocks doit etre profitable â l'entreprise, tout en permettant la satisfaction maximale de ses clients et fournisseurs. Mais cela ne s'improvise pas: les contraintes sont nombreuses, les demandes futures mal connues, les valeurs des parametres difficiles a determiner et l'estimation des coûts est sujette â erreurs. Dans une economie a forte inflation les contraintes sont encore plus nombreuses. Les effets de la depreciation sont difficiles a modeliser. Les stocks servent d'abord â parer la penurie. C'est dans ce but que les menageres, â l'approche d'une crise se precipitent chez l'epicier pour acheter de grandes quantites de sucre et d'huile. Des stocks peuvent etre aussi constitues dans un but speculatif; on achete â bas prix pour revendre â la hausse. C'est ce que font les speculateurs a la bourse. Un stock permet aussi d' assurer une consummation reguliere d'un produit bien que sa production soit irreguliere. C'est le cas du vin: le stock de vin constitue apres les vendanges est consomme tout au long d'une ou plusieurs annees. En achetant une grande quantite, on beneficie en general d'une reduction du prix unitaire. Faute de pouvoir transporter pratiquement certains produits en petites quantites, on est conduit a faire des livraisons par wagons complets, par pleins camions, par bateaux entiers ce qui entraîne la constitution d'un stock. VlllL'existance d'un stock se justifie aussi par le souci legitime de parer aux aleas de consummation. Le stock sert aussi â se premunir contre les aleas de livraison. Des que Ton n'a pas de stock suffisant on tombe en rupture de stock. Pour un commerçant, la rupture entraîne un manque de vente, si elle se produit souvent elle lui fera perdre sa clientele. Cependant avoir du stock a aussi certains inconvenients. Le premier qui vient â l'esprit tient au caractere perissable de certains produits. Le deuxieme inconvenient tient â la presence d'invendus, qui ont immobilise une part plus ou moins grande de la tresorerie, sans aucun profit. La vente au rabais de ces articles ne permet guere que la recuperation d'une partie de la tresorerie, et de toute façon, elle se traduit par une perte enregistree en comptabilite. Cependant, elle est la meilleure solution, car conserver en stock les invendus qui encombrent les magasins et accaparent en pure perte le temps des magasiniers qui en font l'inventaire, peşe sur les stocks. Malgre les inconvenients, un stock est utile et rend des services. Malheureusement tout se paie, y compris les services rendus par les stocks, et nous allons voir qu'ils coûtent cher. Le but de ce memoire est de trouver un modele applicable â la gestion de stock de Schneider Electric Turquie en prenant en compte les effets de 1'inflation et de 1' incertitude de l'economie de la Turquie, Pour une entreprise de la dimension de Schneider Electric ou la somme d' argent immobilisee dans les stocks est elevee, la gestion des stocks et l'utilisation d'un modele approprie est tres importants. La methode de la gestion de stock â utiliser se diversifie avec la connaissance de la demande. La Turquie est un pays en pleine croissance et le secteur industriel est instable, c'est pourquoi prevoir la demande est un travail difficile. Comme les demandes des produits de Schneider Electric sont influences par les effets de 1'inflation et de la croissance du secteur industriel, nous allons integrer ces effets dans notre IXmodele. Pour prendre en compte ces effets nous utiliserons les chaines de Markov pour la modelisation de la demande. Comme en Turquie depuis un certains nombre d'annees 1'inflation est assez elevee on va aussi integrer au calcul des coûts le taux d'actualisation et 1'inflation pour rendre nötre modele plus utile et realiste. Dans une economie inflationniste, il faut aussi prendre en compte les comportements des clients envers 1' augmentation de 1'inflation. Schneider Electric vend en general aux distributeurs et les distributeurs aussi ont du stock. Pour des effets speculatifs, les distributeurs preferent augmenter leurs stocks avec l'augmentation de 1'inflation ce qui est traduit par une augmentation d'enregistrement chez Schneider Electric. Nous utiliserons cette propriete pour prevoir la demande moyenne. Nous avons contruit un modele (s, S) avec des demandes markoviennes qui prend en compte les effets d' inflation et de croissance. Nous avons ensuite ecrit un programme en Turbo Pascal qui nous indique le niveau de stock optimal minimisant le coût global.