Browsing TEZLER by Subject "Bacteria-aerobic"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mikrodalga enerjisinin kasap köfteye inokule edilen Listeria monocytogenes üzerine etkisinin incelenmesi
(ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Bursa'da bulunan çeşitli market ve kasaplardan kıyma örnekleri alınmıştır. Kıyma örneklerinde Listeria monocytogenes varlığı ISO yöntemi ile araştırılmıştır. Tür belirlenmesinde bakteri tanıma sistemi PhoneixTM100 ...