Browsing TEZLER by Author "İncedayi, Abdullah"
Now showing items 1-1 of 1
-
Yemek sanayiinde mönü planlama ve önemi
İncedayi, Abdullah (ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET Beslenme, canlıların gereksinim duydukları enerjiyi sağlamak, dokuların yapım ve onarımında kullanılan maddeleri karşılamak amacıyla dışarıdan bazı maddelerin alınmasıdır. Yeterli ve dengeli beslenme, kişiyi hastalıklardan ...