Browsing FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ by Author "0012d7ebb2418068e01d144e767a1d70"
Now showing items 1-1 of 1
-
Vakumla önsoğutmanın bazı sebze türlerinde muhafaza süresi ve ürün kalitesi üzerine etkileri
Çelik, Ertuğrul (ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)6. ÖZET Çukurova üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü'nde 1^991-1992 yıllarında yapılan bu çalışmada; bir önsoğutma yöntemi olan vakumla önsoğutmanm göbekli marul ve taze fasulyede, belirli depolama ...