FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ: Recent submissions
Now showing items 81-100 of 108
-
Doğu Anadolu Bölgesi alabalık işletmelerinde merkezi kayıt sistemi ve hastalık tablosu
(TUNCELİ ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Bu çalışmanın amacı, Doğu Anadolu Bölgesi'nin en büyük illerinden olan Elazığve Tunceli'de bulunan yedi işletmeye ait (Keban Alabalık A.Ş, Baysallar Balık A.Ş,Ortadoğu GEF Su Ürünleri Ltd. Şti, Emtia Su Ürünleri ... -
Karakaya Baraj Gölü`nde yetiştiriciliği yapılan Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) kas dokusunda metal birikimlerinin incelenmesi
(TUNCELİ ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-12-25)Bu araştırma, Karakaya Baraj Gölünde yetiştiriciliği yapılan gökkuşağı alabalığı kasında ağır metal birikimini tespit etmek amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla gökkuşağı alabalıkları Kasım 2014- Nisan 2015 tarihleri arasında ... -
Tunceli ili içme ve kullanma sularında ağır metal kirliliğinin incelenmesi
(TUNCELİ ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZETTunceli genelinde içme ve kullanma sularının ağır metal miktarlarının belirlenmesi ile ilgili çalışmalar yapılmasına rağmen bunlar eksik ve dağınık olup, Tunceli coğrafyasındaki suların özelliklerinin karşılaştırılması ... -
Fonksiyonel yeni süt ürünleri;propolis katkılı yoğurt ve ayran
(TUNCELİ ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Propolis, arılar tarafından üretilen, sağlık açısından pek çok yararı (antiviral, antimikrobiyal, antiinflamatuvar, antioksidan vb.) olan doğal bir maddedir. Fakat bu ürün günümüzde yeterince değerlendirilmemektedir. ... -
Nazik gölü su kalitesinin belirlenmesi
(TUNCELİ ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Van Gölü'ne 25 km uzaklıkta bulunan ve Ahlat'ın 16 km kuzeybatısında yer alan Nazik Gölü, Doğu Anadolu Bölgesinin volkanik set kökenli göllerinden birisidir. Bu çalışmada Nazik Gölü'nü temsil eden üç farklı ... -
Karayemiş meyvesinin reçel ile marmelata işlenebilirliğinin ve bazı parametrelerin incelenmesi
(TUNCELİ ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Bu çalışmada iki farklı tür karayemiş (Laurocerasus officinalis) meyvesi kullanıldı. Bu meyveler temizlenip, ayıklanıp, çekirdekleri çıkartıldıktan sonra reçel ve marmelata işlendi. Reçel ve marmelatlar, kaliteli bir ürün ... -
Sürekli mıknatıslı senkron motorun sonlu elemanlar yönteminde incelenmesi ve sayısal sinyal işlemci tabanlı hız kontrolü
(TUNCELİ ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019-01-06)Sürekli Mıknatıslı Senkron Motor (SMSM) yüksek verim ve düşük ataleti nedeniyle son yıllarda endüstride geniş kullanım alanı bulmuştur. SMSM'de manyetik doyma bağlı olarak stator ve rotorda manyetik vektör potansiyel ... -
Çeşitli gıda sistemlerinin enkapsüle edilmiş karayemiş polifenolleri ile zenginleştirilmesi
(TUNCELİ ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019-07-29)Karayemiş meyvesinden (Prunus laurocerasus) ekstrakte edilen polifenoller enkapsülasyon işleminde çekirdek materyal olarak kullanıldı. Bu polifenollerin enkapsülasyonunda ise kaplayıcı materyal olarak farklı konsantrasyonlarda ... -
Deneysel yangı oluşturulmuş Gökkuşağı alabalıklarında (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) timolün apoptoz üzerene etkilerinin araştırılması
(TUNCELİ ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Bu çalışmada, ön çalışmalarda dâhil olmak üzere toplam 400 gökkuşağı alabalığı (ort. 16,57±1,79 cm uzunluk; 44,71±6,43 gr ağırlık) kullanıldı. Dört deneysel grup oluşturulan araştırmada, ilk grup kontrol grubu olup deney ... -
İstanbul Avrupa Yakasında bulunan akvaryum işletmelerinin genel profilinin belirlenmesi
(TUNCELİ ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Bu tez çalışmasında, İstanbul ilinin Avrupa Yakası bölgesinde mevcut olan akvaryum işletmelerinin genel profilinin çıkarılması ve elde edilen veriler doğrultusunda, işletmelerin faaliyet özellikleri, sorunları ve talepleri ... -
Farklı zeolit miktarlarının kerevit (Astacus leptodactylus Eschscholtz, 1823) yetiştiriciliğinde bazı su kalite parametreleri ve ölüm oranları üzerine etkileri
(TUNCELİ ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-12-05)Bu çalışmada, özellikle hayvanların beslemesinde olumsuz herhangi bir yan etkisinin olmadığı bilinen doğal zeolitlerden klinoptilolitin, kerevit (Astacus leptodactylus Eschscholtz, 1823) yetiştiriciliğinde bazı su kalite ... -
Keban Baraj Gölü Pertek bölgesinde (5.bölge) avcılığı yapılan balıklarda endohelmintlerin araştırılması
(TUNCELİ ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Bu çalışma, Ekim 2015 ve Mart 2016 tarihleri arasında Keban Baraj Gölü Pertek Bölgesinde avcılığı yapılan 37 Acanthobrama marmid Heckel, 1843, 41 Capoeta umbla (Heckel, 1843), 39 Cyprinus carpio Linnaeus, 1758, 36 Capoeta ... -
Munzur Nehri`ndeki Salmo trutta macrostigma (Dumeril, 1858)`nın Bazı Meristik ve Morfometrik Özelliklerinin İncelenmesi
(TUNCELİ ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Ülkemizde kahverengi alabalıkların alttür teşhisinin yapılmasında zorluklar yaşanmaktadır. Bunun en önemli nedeni, türün yaşadığı coğrafik bölgeye göre zaman içinde morfolojik olarak farklılaşmasıdır. Tür teşhisinde son ... -
Uzunçayır Baraj Gölü`nden (Tunceli,Türkiye) toplanan Chlorella sp.`nin atık suda yetiştiriciliği
(TUNCELİ ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019-03-24)Evsel ve endüstriyel atık sular azot, fosfor ve diğer nutrientler bakımından oldukça zengindir. Bu sular arıtılmadan deniz ve tatlı su gibi alıcı ortamlara verildiği takdirde çevresel açıdan büyük problemlere sebep olmaktadır. ... -
Yoğurdun yapımı ve muhafazası sırasında shiga toksin üreten Escherichia coli (STEC) serogruplarının yaşamı
(TUNCELİ ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Escherichia coli, sıcakkanlı hayvanların intestinal sisteminin doğal bir üyesidir ve bu özelliği ile özellikle süt ürünlerinde fekal kontaminasyonun indikatörü olarak kabul edilmiştir. Son zamanlarda farklı non-O157 Shiga ... -
Kırklareli ilinden toplanan inek sütlerinin kimyasal bileşiminin ve farklı ülke standartlarına uygunluklarının belirlenmesi
(TUNCELİ ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Bu araştırmanın amacı Kırklareli ilinden elde edilen sütlerin bileşimlerinin farklı ülke standartlarına uygunluklarını araştırmak ve belirtilen parametrelerin yıllık, mevsimsel, aylık değişimlerini göstermektir. Veriler, ... -
Tunceli ili merkez ilçede ailelerin balık tüketim tercihlerinin belirlenmesi
(TUNCELİ ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Bu çalışmada, Tunceli İli Merkez İlçede ikamet eden ailelerin, bazı demografik özelliklerine göre, balık tüketim tercihleri değerlendirilmiştir. Araştırma verileri, hane halkından 394 bireye uygulanan anketlerden sağlanmıştır. ... -
Elma, ayva ve muz meyvelerine uygulanan ozmotik dehidrasyon ön-işleminin bu meyvelerin kalite parametreleri üzerine etkisi ve kinetik modellemesi
(TUNCELİ ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Bu çalışmada, bazı meyvelere uygulanan ozmotik dehidrasyon ön-işleminin bu meyvelerin kalite parametreleri üzerine etkisinin ve kinetik modellemesinin incelenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla belirlenen 8 saatlik daldırma ... -
Munzur Çayı (Tunceli) fitoplanktonu ve su kalite özellikleri
(TUNCELİ ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019-07-21)Munzur Çayı fitoplankton dağılımı ve fiziko-kimyasal parametreleri, Şubat 2015-Ocak 2016 tarihleri arasında belirlenen iki istasyon da incelenmiştir.Araştırma süresince Munzur Çayı sıcaklık değerleri 3,6-17,2°C, yüzey ... -
Munzur Nehri`ndeki Salmo trutta macrostigma (Dumeril, 1858)`nın bazı Populasyon parametrelerinin incelenmesi
(TUNCELİ ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Bu tez çalışması, Munzur Nehri'nde yaşayan ve ekonomik değeri oldukça yüksek olan Salmo trutta macrostigma (Dumeril, 1858)'nın bazı populasyon parametrelerinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır.Araştırmada ...