Now showing items 1-1 of 1

    • Gökçeada`nın gastronomi rotalarında sloow food ve gastronomi turizmi 

      Yazar, Özkan (İSTANBUL OKAN ÜNİVERSİTESİ/Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2019-11-19)
      Cittaslow markasına sahip Gökçeada örnekleminde yer alan yöreye özgü gastronomik değere sahip ürünlerin tespiti, bu ürünlerin yerleşim yerlerindeki dağılımı gösteren haritaların oluşturulması, bu haritalar ile gastronomi ...