Browsing TEZLER by Author "2bc8bb3f79b2c22fc94ac9aaeee6c67a"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mutfak ve yemekhane çalışanlarının ellerinden alınan kültürlerin mikrobiyolojik açıdan incelenmesi
Günal, Ahmet Murat (İSTANBUL OKAN ÜNİVERSİTESİ/Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2021-02-26)Bu çalışma, İstanbul Tuzla ilçesinde bulunan bir vakıf üniversitesinin mutfak ve yemekhanelerinde çalışan, doğrudan yemek üretimine katılan personelin el hijyenlerinin değerlendirilmesi amacıyla planlanmış ve yürütülmüştür. ...