Browsing TEZLER by Subject "Beslenme ve Diyetetik"
Now showing items 1-1 of 1
-
Düzce ilindeki mutfak çalışanlarının iş güvenliği bilgi düzeylerinin saptanması ve kaza geçirme oranlarıyla karşılaştırılması
(İSTANBUL OKAN ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019-11-28)ÖZETMutfaklar çeşitli risk ve tehlikelerin bir arada bulunduğu çalışma alanlarıdır. İş kapasitesinin üzerinde, yoğun, uzun çalışma temposu, eğitimsiz çalışan gücü gibi bir çok etmen sebebiyle mutfak faaliyetleri risk ve ...