Search
Now showing items 1-1 of 1
İmmobilize glukoamilaz kullanılarak glukoz üretimi
(2021-02-12)
Glukoamilaz, nişasta ve maltodekstrinlerin a- 1,4 ve a-l,6-glukozidik bağlarının indirgen olmayan uçlarından hidroliz ederek glukoz üreten bir exo- enzimdir. Aspergillus niger ' den üretilen glukoamilaz, endüstriyel ...