Search
Now showing items 1-1 of 1
Malatya kayısısı (Prunus armeniaca L.) çekirdeğinden beta-glukozidaz enziminin saflaştırılması ve karakterizasyonu
(2018-08-06)
Bu çalışmanın amacı bitkilerde önemli rolü olan β-Glukozidaz enzimini, Malatya kayısısı meyva ve çekirdeğinden saflaştırmaktır. Enzim aktivitesi meyva ve çekiredekte iki dönem olarak araştırılmıştır. Her iki dönemde de ...