Browsing TEZLER by Author "2ea6305ddd3a73a35643732ec8251a6e"
Now showing items 1-1 of 1
-
Restoranlarda oluşan gıda atıklarının belirlenmesi: İstanbul ili örneği
Çirişoğlu, Emel (BOLU ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ/Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2020-12-30)İnsan tüketimine yönelik olarak üretilen gıdalar atığa dönüştüğünde bu süreçlerde harcanan zaman, enerji, emek, para ve doğal kaynakların tükenmesi gibi birçok kayba yol açmaktadır. Önlem alınmadığı takdirde ise sürdürülebilir ...