Ayçiçek, zeytinyağı ve bunların karışımlarının farklı sıcaklık ve sürelerde gösterdikleri oksidasyon düzeyinin saptanması üzerine araştırmalar

dc.contributor.author	Serim, Fehmi
dc.date.accessioned	2020-12-03T14:08:19Z
dc.date.available	2020-12-03T14:08:19Z
dc.date.submitted	1978
dc.date.issued	2018-08-06
dc.identifier.uri	https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/53130
dc.language	Turkish
dc.language.iso	tr
dc.rights	info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.rights	Attribution 4.0 United States	tr_TR
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.subject	Gıda Mühendisliği	tr_TR
dc.subject	Food Engineering	en_US
dc.title	Ayçiçek, zeytinyağı ve bunların karışımlarının farklı sıcaklık ve sürelerde gösterdikleri oksidasyon düzeyinin saptanması üzerine araştırmalar
dc.type	doctoralThesis
dc.date.updated	2018-08-06
dc.contributor.department	Süt Teknolojisi Anabilim Dalı
dc.identifier.yokid	10037497
dc.publisher.institute	Fen Bilimleri Enstitüsü
dc.publisher.university	ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ
dc.identifier.thesisid	421805
dc.description.pages	107
dc.publisher.discipline	Diğer

Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/embargoedAccess