Tereyağının dayanıklılığına muhafaza sıcaklığı kremanın asitliği ve pastörizasyonu ile tuzlamanın etkileri üzerinde bir araştırma

dc.contributor.author	Ergin, Gürol
dc.date.accessioned	2020-12-03T14:08:18Z
dc.date.available	2020-12-03T14:08:18Z
dc.date.submitted	1978
dc.date.issued	2018-08-06
dc.identifier.uri	https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/53129
dc.language	Turkish
dc.language.iso	tr
dc.rights	info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.rights	Attribution 4.0 United States	tr_TR
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.subject	Gıda Mühendisliği	tr_TR
dc.subject	Food Engineering	en_US
dc.title	Tereyağının dayanıklılığına muhafaza sıcaklığı kremanın asitliği ve pastörizasyonu ile tuzlamanın etkileri üzerinde bir araştırma
dc.type	doctoralThesis
dc.date.updated	2018-08-06
dc.contributor.department	Süt Teknolojisi Anabilim Dalı
dc.identifier.yokid	10037570
dc.publisher.institute	Fen Bilimleri Enstitüsü
dc.publisher.university	ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ
dc.identifier.thesisid	421813
dc.description.pages	163
dc.publisher.discipline	Diğer

Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/embargoedAccess