Isının, kültür kullanmanın ve ambalaj işleminin kaşar peyniri kalite tad ve aromasına etkileri üzerinde araştırmalar

dc.contributor.author	Akyüz, Nurhan
dc.date.accessioned	2020-12-03T14:08:17Z
dc.date.available	2020-12-03T14:08:17Z
dc.date.submitted	1978
dc.date.issued	2018-08-06
dc.identifier.uri	https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/53128
dc.language	Turkish
dc.language.iso	tr
dc.rights	info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.rights	Attribution 4.0 United States	tr_TR
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.subject	Gıda Mühendisliği	tr_TR
dc.subject	Food Engineering	en_US
dc.subject	Ziraat	tr_TR
dc.subject	Agriculture	en_US
dc.title	Isının, kültür kullanmanın ve ambalaj işleminin kaşar peyniri kalite tad ve aromasına etkileri üzerinde araştırmalar
dc.type	masterThesis
dc.date.updated	2018-08-06
dc.contributor.department	Süt Teknolojisi Anabilim Dalı
dc.subject.ytm	Kashar cheese
dc.subject.ytm	Quality properties
dc.subject.ytm	Packaging
dc.identifier.yokid	10038168
dc.publisher.institute	Fen Bilimleri Enstitüsü
dc.publisher.university	ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ
dc.identifier.thesisid	421893
dc.description.pages	154
dc.publisher.discipline	Diğer

Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/embargoedAccess