Show simple item record

Peynir üretiminde kullanılabilirliğinin araştırılması amacıyla kapari (capparis spinoza) bitkisinin kapsüllerinden proteaz enziminin saflaştırılması ve tanımlanması

dc.contributor.advisorDemir, Nazan
dc.contributor.authorDuran, Elif Duygu
dc.date.accessioned2020-12-03T13:39:13Z
dc.date.available2020-12-03T13:39:13Z
dc.date.submitted2006
dc.date.issued2020-12-02
dc.identifier.urihttps://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/50862
dc.languageTurkish
dc.language.isotr
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.rightsAttribution 4.0 United Statestr_TR
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.subjectBiyokimyatr_TR
dc.subjectBiochemistryen_US
dc.subjectKimyatr_TR
dc.subjectChemistryen_US
dc.titlePeynir üretiminde kullanılabilirliğinin araştırılması amacıyla kapari (capparis spinoza) bitkisinin kapsüllerinden proteaz enziminin saflaştırılması ve tanımlanması
dc.title.alternativeThe aim of researching of purification and determination of protease from capsule of caper (capparis spinosa) for using in cheese production
dc.typemasterThesis
dc.date.updated2020-12-02
dc.contributor.departmentKimya Anabilim Dalı
dc.identifier.yokid154679
dc.publisher.instituteFen Bilimleri Enstitüsü
dc.publisher.universityATATÜRK ÜNİVERSİTESİ
dc.identifier.thesisid181497
dc.description.pages91
dc.publisher.disciplineDiğer


Files in this item

Thumbnail
Name:
yokAcikBilim_154679.pdf
Size:
6.622Mb
Format:
PDF
Description:
File_154679
View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/embargoedAccess