Browsing TEZLER by Author "c09241cc2b3000c16d8c3fcc03bb1292"
Now showing items 1-1 of 1
-
Döngel bitkisi (Mespilus germanica L., Rosaceae) meyvelerindeki polifenol oksidaz aktivitesinin karakterizasyonu
Dinçer, Barbaros (KARADENİZ TEKNİK ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET Bu çalışmada, döngel bitkisi (Mespilus germanica L., Rosaceae) meyvelerinden hazırlanan ekstraklarda polifenol oksidaz (PFO) aktivitesi çeşitli biyokimyasal ve kinetik veriler açısından detaylı bir şekilde incelenmiştir. ...