Now showing items 1-1 of 1

    • Vişne çekirdeği atıklarının gıda ingrediyeni olarak değerlendirilmesi 

      Yilmaz, Cemile (HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)
      Bu çalışmada, vişnenin meyve suyu ve reçel gibi ürünlere işlenmesi sırasında atık materyal olarak ortaya çıkan vişne çekirdeğinin gıda ingrediyeni olarak değerlendirilmesi araştırılmıştır. Tez kapsamında kullanılan vişne ...