Browsing TEZLER by Author "b1b764d54bf40bf8d1834b976b33c288"
Now showing items 1-1 of 1
-
Vişne çekirdeği atıklarının gıda ingrediyeni olarak değerlendirilmesi
Yilmaz, Cemile (HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Bu çalışmada, vişnenin meyve suyu ve reçel gibi ürünlere işlenmesi sırasında atık materyal olarak ortaya çıkan vişne çekirdeğinin gıda ingrediyeni olarak değerlendirilmesi araştırılmıştır. Tez kapsamında kullanılan vişne ...