Now showing items 1-1 of 1

    • Işınlanmış tavuk etlerinde ESR yöntemi ile doz belirlenmesi 

      Polat, Mustafa (HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)
      IV ÖZET Bu çalışmada, besin ışınlaması amacı ile tavuk etlerine verilen ışınlama doz değerlerini belirlemek için, bu tavukların kemiklerinde oluşan kökçelerin özellikleri ESR tekniği ile incelendi. Bu amaca yönelik olarak ...