Browsing TEZLER by Subject "Whey cheese"
Now showing items 1-1 of 1
-
Erzurum piyasasından alınan lorların bazı kalite kriterlerinin belirlenmesi
(ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET Erzurum'un değişik semtlerinden alınan toplam 30 adet lor örneği bazı mikrobiyolojik, fiziksel ve kimyasal analizlere tabi tutulmuştur. Analiz edilen lor örneklerinde, total aerobik mezofilik bakteri sayısı ...