Browsing TEZLER by Subject "Red meat"
Now showing items 1-1 of 1
-
Vitamin E ve kırmızı et teknolojisindeki önemi
(ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Vitamin E'nin kimyasal yapısı, genel özellikleri, biyolojik fonksiyonları ve taze et kalitesi üzerine etkileri mevcut literatür bilgileri ışığında geniş bir şekilde ele alınmış; tüketiciler tarafından ette arzu edilen ...