Now showing items 1-1 of 1

    • Vitamin E ve kırmızı et teknolojisindeki önemi 

      Atsan, Elif (ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)
      Vitamin E'nin kimyasal yapısı, genel özellikleri, biyolojik fonksiyonları ve taze et kalitesi üzerine etkileri mevcut literatür bilgileri ışığında geniş bir şekilde ele alınmış; tüketiciler tarafından ette arzu edilen ...