Now showing items 1-1 of 1

    • Kivi reçelinde depolamanın bileşim üzerine etkisi 

      Demirbaş, Muhammet (ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)
      Bu araştırma kivi reçelinin üretimi ve depolanması sırasında bileşiminde meydana gelen değişmelerin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Reçel kalitesine meyve olgunluğunun etkisinin de araştırıldığı çalışmada ham ve olgun ...