Browsing TEZLER by Author "Maden, Feray İnci"
Now showing items 1-1 of 1
-
Stevia ile tatlandırılmış meyveli dondurma üretimi
Maden, Feray İnci (ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-02-17)Bu çalışmada dondurma örneklerine sükroz yerine stevia ilavesi yapılarak şeker hastalarının tüketebileceği ayrıca diğer tüketicilerinde damak zevklerine hitap edebilecek meyveli ve sade dondurma üretimi amaçlanmıştır. ...