Browsing TEZLER by Author "a03ec5327c6ee6cd2727cb50bfa3d7f5"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kalecik karası, Gamay ve Cabernet sauvignon şaraplarında bazı fenolik bileşenlerin karşılaştırılması
Ünsal, Tuğba (ANKARA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Çalışmada Trakya bölgesinin Mürefte ve Hoşköy bölgeleri bağlarında hasat edilenFransız ve Türk kökenli kaliteli şaraplık üzümlerden (Kalecik Karası, Gamay veCabernet Sauvignon) eşdeğer koşullarda klasik maserasyon yöntemiyle ...