Search
Now showing items 1-1 of 1
Karton ambalajlı kayısı nektarında raf ömrünün belirlenmesi üzerine araştırma
(2018-08-06)
Karton ambalajlı (1/1 ve 1/5) kayısı nektarının kalite değişimi 2 aylık aralıklarla belirlenmiştir. Kalite değişme kriteri olarak askorbik asit, toplam karotenoid, hidroksimetilfurfural ve esmerleşme indeksi seçilmiştir. ...