Search
Now showing items 1-1 of 1
Sığır iç yağlarının muhafazası sürecinde husule gelen değişiklikler üzerine bazı antioksidan maddelerin etkileri
(2018-08-06)
ÖZET Yüksek Lisans Tezi SI?IR ±Ç YA?LARININ MUHAFAZASI SÜRECİNDE HUSULE GELEN DE?İŞİKLİKLER ÜZERİNE BAZI ANTİOKSİDAN MADDELERİN ETKİLERİ Ömür ATAY Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Bilimi ve Teknolojisi ...