Search
Now showing items 1-1 of 1
Dayanıklı yoğurt üretiminde yoğurdun pastörizasyon normu ve depolama sıcaklığının kalite üzerine etkisi
(2018-08-06)
ÖZET Yüksek Lisans Tezi DAYANIKLI YOĞURT ÜRETİMİNDE YOĞURDUN PASTÖRİZASYON NORMU VE DEPOLAMA SICAKLIĞININ KALİTE ÜZERİNE ETKİSİ Metin GÜLDAŞ Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Süt Teknolojisi Anabilim Dalı Danışman ...