Search
Now showing items 1-1 of 1
Ekmek yapımında laktik starter kültür kullanımı
(2020-11-23)
ÖZET Yüksek Lisans Tezi EKMEK YAPIMINDA LAKTİK STARTER KÜLTÜR KULLANIMI Arzu KURUCU Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Danışman; Prof. Dr. M. Lütfü ÇAKMAKÇI 1997, Sayfa: 45 Jüri : ...