Search
Now showing items 1-1 of 1
Farklı fıçı uygulamalarının kırmızı şarapların fenolik bileşimine etkisi
(2019-12-25)
Bu çalışmada farklı yanıklık ve kullanım ömrüne sahip fıçıların kırmızı şarapların fenolik bileşimine etkisi incelenmiştir.Araştırma sonuçlarına göre; Petit Verdot şaraplarında HT fıçının ML fıçıya göre (2015 yılı %18.66, ...