Search
Now showing items 1-1 of 1
Türk zeytinyağlarının zeytin çeşitlerine göre aroma profillerinin belirlenmesi
(2018-08-06)
Bu çalışmada, Türkiye'nin zeytincilik bakımından önemli lokasyonlarından (Aydın, Balıkesir, Bursa, Gaziantep, Hatay, İzmir, Kilis, Manisa, Mersin, Muğla), 2007-2008 ve 2008-2009 hasat yıllarında toplanan, Gemlik, ...