Browsing FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ by Author "Pamuk, Ülker"
Now showing items 1-1 of 1
-
Şok dondurma yoluyla muhafaza edilen kremadan tereyağı üretimi üzerine bir araştırma
Pamuk, Ülker (ANKARA ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET Yüksek Lisans Tezi ŞOK DONDURMA YOLUYLA MUHAFAZA EDİLEN KREMADAN TEREYAĞI ÜRETİMİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA Ülker PAMUK Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Süt Teknolojisi Anabilim Dalı Danışman : Prof. Dr. Asuman ...