Now showing items 1-2 of 2

    • Stability of butter oils 

      Özbayram, Oya (GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)
      ÖZET SADEYAĞLARIN DAYANIRLILIĞI ÖZBAYRAM, Oya Yüksek Lisans Tezi, Gıda Mühendisliği Bölümü Tez Yöneticisi: Doç.Dr. Ahmet KAYA Ağustos 2000, 65 sayfa Farklı metotlar kullanılarak koyun ve inek sütlerinden üretilen sadeyağlarının ...
    • Storage stability of margarine 

      Maskan, Medeni (GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)
      ÖZET MARGARİNİN SAKLAMA DAYANIKLILI?I MEDENİ MASKAN Yüksek Lisans Tezi, Gıda Mühendisliği Bölümü Tez Yöneticisi: Doç. Dr. Mehmet D. Öner Ocak 1992, 99 sayfa Bu çalışmada, Hızlandırılmış Raf - Ömrü Test (HRÖT) metodlarından ...