Now showing items 1-1 of 1

    • Milk clotting properties of fig leaf juice 

      Akar, Birgül (GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)
      ÖZET İNCİR SÜTÜNÜN,SÜTÜ PIHTILAŞTIRICI ÖZELLİ?İ AKAR BÎRGÜL Yüksek Lisans Tezi, Gıda Mühendisliği Bölümü Tez Yöneticisi: Doç. Dr. Mehmet D. öner Eylül 1992, 67 sayfa Bu çalışmada incir sütünün pıhtılaştırma aktivitesi ...