Browsing TEZLER by Author "Mahmood, Ribin Anwer Mahmood"
Now showing items 1-1 of 1
-
Standardization of manna bar (Local sweet) production
Mahmood, Ribin Anwer Mahmood (GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Kudret helvası barı, İrak-İran tipi bir tatlı türü olup, kudret helvası, glikoz şurubu, şeker, yumurta akı ve kakuleden oluşur. Kudret helvası, iklime bağlı olarak Mayis-Ağustos ayları arasında, mazı ve meşe ağaç yaprak ...