Browsing TEZLER by Author "c5ab839d77d71774198a7fa21dd8de3c"
Now showing items 1-1 of 1
-
Investigation of diffusional properties of active packaging polymer films and their applications on kaşar cheese
Diblan, Sevgin (GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019-11-19)Bu tez, aktif polimer filmlerden antimikrobiyallerin difüzyon kinetiğini ortaya koymak amacıyla başlatılmıştır. Çalışmada, antimikrobiyal aktif filmlerin bariyeri, termal ve mekanik özellikleri, antimikrobiyal özellikleri ...