Browsing TEZLER by Author "a8e606c114d4256fcca6f6e84782eb12"
Now showing items 1-1 of 1
-
Gastronomi ve mutfak sanatları kaynakçası: 1928-2018 yılları arasında yayınlanmış Türkçe ve Türkçeye çevrilmiş yayınlar
Yilmaz, Suat (GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ/Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2020-06-16)Bu araştırmanın amacı literatür tarama yöntemi kullanılarak Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanında 1928 ve 2018 yılları arasında Türkçe ve Türkçe'ye çevrilen yayınları araştırmak ve bu yayınların analizini kullanarak ...