Farklı pişirme yöntemleri ve morötesi ışınlamanın kek kalitesi üzerine etkisi

dc.contributor.advisor	Certel, Muharrem
dc.contributor.author	Konak, Ülgen İlknur
dc.date.accessioned	2020-12-03T11:41:18Z
dc.date.available	2020-12-03T11:41:18Z
dc.date.submitted	2009
dc.date.issued	2018-08-06
dc.identifier.uri	https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/41074
dc.language	Turkish
dc.language.iso	tr
dc.rights	info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.rights	Attribution 4.0 United States	tr_TR
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.subject	Gıda Mühendisliği	tr_TR
dc.subject	Food Engineering	en_US
dc.title	Farklı pişirme yöntemleri ve morötesi ışınlamanın kek kalitesi üzerine etkisi
dc.title.alternative	Effects of different baking methods and the ultraviolet irradiation on cake quality
dc.type	masterThesis
dc.date.updated	2018-08-06
dc.contributor.department	Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı
dc.identifier.yokid	10071099
dc.publisher.institute	Fen Bilimleri Enstitüsü
dc.publisher.university	AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ
dc.identifier.thesisid	378224
dc.description.pages	156
dc.publisher.discipline	Diğer

Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/embargoedAccess