İşleme yan ürünlerinden hidrolize balık proteini ve gıda katkı maddesi olarak kullanım olanaklarının araştırılması

dc.contributor.advisor	Ünlüsayın, Mustafa
dc.contributor.author	Erdilal, Ruhan
dc.date.accessioned	2020-12-03T11:40:49Z
dc.date.available	2020-12-03T11:40:49Z
dc.date.submitted	2014
dc.date.issued	2018-08-06
dc.identifier.uri	https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/41057
dc.language	Turkish
dc.language.iso	tr
dc.rights	info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.rights	Attribution 4.0 United States	tr_TR
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.subject	Su Ürünleri	tr_TR
dc.subject	Aquatic Products	en_US
dc.title	İşleme yan ürünlerinden hidrolize balık proteini ve gıda katkı maddesi olarak kullanım olanaklarının araştırılması
dc.title.alternative	Derivation of the hydrolysated fish protein from the processing by-products and research of using utilization as food ingredient
dc.type	doctoralThesis
dc.date.updated	2018-08-06
dc.contributor.department	Su Ürünleri Mühendisliği Anabilim Dalı
dc.identifier.yokid	10070963
dc.publisher.institute	Fen Bilimleri Enstitüsü
dc.publisher.university	AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ
dc.identifier.thesisid	378163
dc.description.pages	159
dc.publisher.discipline	Diğer

Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/embargoedAccess