Browsing SAĞLIK BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ by Subject "Abattoirs"
Now showing items 1-2 of 2
-
Kastamonu belediye mezbahasına getirilen sığırlarda yabancı cisim insidansı ve komplikasyonlarının araştırılması
(FIRAT ÜNİVERSİTESİ/Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Yabancı Cisim Sendromu; Türkiye'de sığırlarda yaygın olarak görülen sindirim sistemi hastalık grubundan olup, çeşitli yabancı cisimlerin alınması sonucu meydana gelmektedir. Bunlardan özellikle batıcı olanları, ... -
Mezbaha personeli hijyeninin küçükbaş hayvan karkaslarının mikrobiyolojik kalitesi üzerine etkileri
(FIRAT ÜNİVERSİTESİ/Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2019-02-12)Mezbaha kesim hattında karkasa geçen mikroorganizma sayısını azaltmak için hijyen kurallarına uyulması gerekmektedir. Bu çalışma mezbaha kesim hattında çalışan personelin bazı hijyen kurallarını uygulaması ile küçükbaş ...