Çeşitli depolama şartları ve pişirme usullerinin sığır eti kalitesinde meydana getirdiği değişmeler

dc.contributor.author	Tömek, Sumru
dc.date.accessioned	2020-12-29T10:04:16Z
dc.date.available	2020-12-29T10:04:16Z
dc.date.submitted	1977
dc.date.issued	2020-11-26
dc.identifier.uri	https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/390177
dc.language	Turkish
dc.language.iso	tr
dc.rights	info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.rights	Attribution 4.0 United States	tr_TR
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.subject	Gıda Mühendisliği	tr_TR
dc.subject	Food Engineering	en_US
dc.title	Çeşitli depolama şartları ve pişirme usullerinin sığır eti kalitesinde meydana getirdiği değişmeler
dc.type	doctoralThesis
dc.date.updated	2020-11-26
dc.contributor.department	Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı
dc.subject.ytm	Storage
dc.subject.ytm	Beaf
dc.subject.ytm	Meat products
dc.subject.ytm	Cooking methods
dc.identifier.yokid	10094286
dc.publisher.institute	Fen Bilimleri Enstitüsü
dc.publisher.university	EGE ÜNİVERSİTESİ
dc.identifier.thesisid	411099
dc.description.pages	89
dc.publisher.discipline	Diğer

Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/embargoedAccess