Balıkesir tavukçuluk işletmelerinin yapısal özellikleri üzerinde bir inceleme

Abstract

6. ÖZET Araştırma,Balıkesir il sınırlarında yer alan tavukçuluk işletmelerinin genel görünümü işletme yöneticilerinin kişisel durumu uygulanan üretim tekniğini ve ağırlıklı olarak kümeslerin yapısal özellikleri ile iş donanımlarının saptanması düzeylerinin belirlenmesi ve sorunlarının ortaya çıkarılması amacına yönelik olarak yapılmıştır. Araştırma Balıkesir il sonarlara, içinde kalan yumurta Üretim işletmelerince yürütülmüştür.İşletmelerin seçiminde küme (salkım) örneklemesi yöntemi uygulanmıştır.Veri toplama iki aşamada gerçekleştirilmiştir.I. aşamada bölgedeki tüm tavukçuluk işletmeleri, ilgili kuruluşlardan alınan bilgilerle sağlanmıştır. II.aşamada ise tavukçuluğun yoğun olduğu birimlerdeki işletmelerde araştırmanın amacına uygun ölçüm ve gözlem işletme yöneticileri ile anket yapılmıştır. Çalışmada elde edilen sonuçlar aşağıda maddeler halinde özetlenmiştir. 1.Bölgedeki tavukçuluk işletmelerinin büyük çoğunluğunu {% 94,72 'sini) yumurta üretim İşletmeleri oluşturmaktadır. 2. İşletmeler uyguladıkları üretim teknikleri bakımından farklılıklar göstermektedir.Bu arada bölgedeki işletmelerin yoğunluğunu küçük işletmeler teşkil etmekte olup toplam işletmelerin % 94,16 'sı 5000 ve 5000 kapasitenin altındaki işletmelerdir. 3.İncelenen kümeslerin önemli bir kısmında genişlik.tamamında uzunluk düşük düşeyde,yükseklik istenilene yakın bulunmuştur. 4. Kümeslerin tamamına yakını pencereli tip de yapılmıştır. 5. İncelenen kümeslerin ikisinde sundurma tipi diğerlerinde beşik çatı kullanılmıştır.Çatı eğimi çoğunluk yeterli saçak uzunluklara, ise yet ersi a olduğu görülmüştür. Çatı örtü malzemesi olarak çoğunluk kiremit kullanıldığı saptanmıştır. 6. Araştırma konusu kümeslerin tümüne doğal havalandırma uygulanmıştır.Doğal havalandırma ağısından kümes genişliği çoğunluk yetersiz kümes yüksekliği çatı sırtı yüksekliği ve çatı eğiminin yeterli olduğu saptanmıştır. Söz konusu kümeslerde birinde kapalı çatı sırtı şekli, diğerlerinde açık çatı sırtı şekillerinden bacalı ve fenerli çatı sırtı şekilleri uygulanmıştır. Ancak ölçülendirmeler literatür bildirişleriyle uyumlu bulunmamıştır. 7. Araştırma konusu kümeslerin % 59'unda çatıda yalıtım uygulanmıştır Yalıtım yapılan kümeslerde çoğunluk yalıtım miktarı yeterli bulunmamıştır. 8. Araştırma konusu kafes kümeslerinde batarya kompakt ve kademeli tip kafesler kullanılmaktadır.Kafes ölçüleri ve kafes katsayıları literatürle uyumlu bulunmuştur.- 47 - Tavuk başına düşen kafes taban alanı çoğunlukla yeterli,tavuk bağına düşen kümes taban alanı ise fazla bulunmuştur. 9. Aydınlatma kaynağı olarak çoğunluk normal ampul kullanılmıştır. Ampullerin yerleştirilmeleri ve watt ları açısından sorunlar vardır.İncelenen kümeslerin yarısında zaman saati bulunduğu, büyük kısmında reflektör kullanılmadığı ve lambaların uzun süre temizlenmediği saptanmıştır. 10. Araştırma konusu olan yer. kümeslerinin çoğunluğu 2/3 ızgara sistemidir.Izgaraların kümes tabanından olan yüksekliği önerilenlerle uyumludur. 11, Kümeslerde folluk sayıları yetersizdir. 12. Yemleme çoğunluk elle yapılmaktadır.Hayvan başına düşen yemlik ve suluk uzunluğu yetersizdir. 13. 2/3 ızgara sisteminde iki kümes dışında altlık kullanılmamaktadır.

RESUME On auait fait, oette recherehe su but d'apprendre a les mue generales,les oon detion personel des explaitans, la technique de production et surtout,les porticulariles constructionelle ainsi que,les stualions ıntemeurs,jixation des niveau et les proprlems des exploitatlons de poule qui se trouvent dans les frantiers de ville Balıkesir. Ia Recherehe a ete applliquae dans les exploitations de production déef etablit dans la region de Balıkesir.On a appliqué la methade examplification de groupe. I'Addition des resultats a ete realisee en deux niveaux.Au promier niveau ; Tautes les exploitations de poule dans la ragion ont ete construites par les connaissance que l'an a reçu des İnstutlons comnetents.Au deuxreme niveau dans les poulaillers qui se trouvent aux region,unites ou la culture de poule est tence on a enquete convenable eu but de recherehe avec les exploiteurs. On a resume cı-desscus les results recuts a la tache 1.La grande plupart des explaitations dans la region sont les explaitations de production d'eeuf(94,72%). 2.Les explaitation montrent les differences au point de tecnique qu'ils exercent La plupart des exploitotions dans la region sont pestites et gue.(94,16 %) de total exploitotions est 5000 contingent au bien nioin de 5000. 3. A un portce importante des poulaillers controles l'argeur, Langerur de tous se sont trouve basse des standardes, L'hauter est presgue convenable aux standartes. 4. La vaisinage de la somme des poullallairs ont ete construit en type d'ayant feretres. 5. Deux poulaillers contrôle ont ete construites en type de toit, les suntres ont ete employo le toit de bercoau on vu que pente de toit generallement est seuffisante, le languer de l'avant-toit est insuffisont. Pour couvrir le toit ont ete employe la tuite. 6. Dans toutes la poulaillers de saget de recherehe ont ete employe aspiration naturel, au point d'aspiration naturel l'arguer des poulai llers est generallement insuffisant, on a vu que l'hauteur de poullaitler, l'hauter de dos de toit et la penta da toit ast suffisant. A l'un da poulaillers recherehe le type, de dos da farma toit, au autres on a applique la dos de toit en chemince et en lanterne mais, les proportions ne sont pas convenables aux standart. 7. Il a ete exece isolation de toit sur 59 pour cent (59%) de poulailler que est le sujet de recherehe. On n'a pa trouva suffisant la propartion de l'ısalation. 8. Dans les poulalliers qu'en recherehe, on avait employe le type de cage dechelon batterie et compost. Lesproportions sont convenables aux standards.La quantitete de lieu de cage pour une poule est generallement suffisante, la quantite du font de poulailler pour une poule est excedentaire. 9. On a employe Fampoul pour evlaver mais, il ya quelagues problemes on a vu qu'il ya l'horlege du temps, dans la mojorite on n'emploie pas la reflecteur et on n'a pas purifie les ampeuls de longtemps. 10. La majorite des poullaillers ont ete construites en type de gri. L'hauteur des gril de fonds de poulailler est convenable. 11. Dans les poulailler, les lieux ou les poules sont insuffisants. 12. La longeurdes donner l'appat n'est pas en machanise lieux de l'appat et d'eau sont insuffusant pour une animal. 13. Au model de gril 2/3, hors de deux poulailler, on a employe les autres modeles (appelle le modele de dessous).