Browsing TEZLER by Title
Now showing items 7934-7953 of 10451
-
Püskürtmeli kurutma yöntemi ile çözünebilir menengiç (Pistacia terebinthus) kahvesi üretimi
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2021)Bu tez çalışmasında farklı kavurma işlemlerine tabi tutulan menengiç (Pistacia terebinthus) tohumlarından üretilen kahveden püskürtmeli kurutma yöntemi ile çözünebilir menengiç kahvesi tozu üretimi ve bu üretim sonucunda ... -
Püskürtmeli kurutma yöntemi ile yoğurt tozu üretim koşullarının optimizasyonu
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Yoğurt, sütün laktik asit fermantasyonu sonucu oluşan ve yüksek kalitede protein içeriğine sahip fermente bir süt ürünüdür. Yoğurdun popülaritesinin ve yaygın tüketiminin sebebi besinsel değerinden ve yoğurt starter ... -
Püskürtmeli kurutma yöntemiyle elde edilmiş sebze suyu tozlarına aglomerasyon işleminin uygulanması
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019-01-16)Bu çalışmada, püskürtmeli kurutma tekniği ile üretilen sebze suyu tozlarına fonksiyonel özelliklerini iyileştirmek amacıyla aglomerasyon işlemi uygulanması amaçlanmıştır. Sebze sularının püskürtmeli kurutucuda 160/100°C ... -
Püskürtmeli kurutmada sürekli faz ve damlacıkta ısı-kütle ve momentum transferinin eş zamanlı olarak modellenmesi
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Bu çalışmada, püskürtmeli kurutucuda sıcak hava akışı, partikül hareketleri ve partikülün kuruma karakteristiklerinin, partikülün kurutucu içinde yörüngelerinin, kurutucu içerisindeki sıcaklık ve nem dağılım profillerinin ... -
Püskürtmeli kurutucu ile ıspanak ve havuç sularının kurutulması ve örnek gıda sisteminde denenmesi
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Ispanak ve havuç Türkiye'de yüksek miktarlarda yetiştirilen sebzelerdir. Üretim verileri göz önüne alındığında çeşitli yöntemlerle ıspanak ve havuç kullanımının ve raf ömrünün arttırılmasının; ülkemiz için ekonomik ... -
Püskürtmeli kurutucuda beyaz peynir tozu üretim optimizasyonu ve peynir suyu ile maltodekstrin kullanımının ürün kalitesi ve depolama stabilitesi üzerine etkisi
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Peynir tozu; patates cipslerinde, çerez kaplamalarda, pizzalarda, bisküvilerde, soslarda, tuzlu çeşnilerde, çorbalarda, makarna, sufle-kek türü ürünlerde kullanılmaktadır. Bu çalışmada, ülkemizde yaygın olarak tüketilen ... -
Püskürtmeli kurutucuda meyan şerbetinin dinamik ve fiziksel özelliklerinin ürüne etkisi
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ABSTRAKT Bu çalışmada, püskürtmeli kurutucuda püskürtme basıncının, besleme hızının, beslemenin vizkozite ve yüzey geriliminin, meyan tozunun yığın yoğunluğuna, kütlesel ortalama parçacık çapına, rengine etkisi ince ... -
Püskürtmeli kurutucudan elde edilen katı parçacıkların aglomerasyon karakteristikleri
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET PÜSKÜRTMELİ KURUTUCUDAN ELDE EDİLEN KATI PARÇACIKLARIN AGLOMERASYON KARAKTERİSTİKLERİ KUMCUO?LU, Seher Yüksek Lisans Tezi, Gıda Mühendisliği Bölümü Tez Yöneticisi : Prof. Dr. Temel ÇAKALOZ Ocak, 1996 Bu çalışmada toz ... -
Püskürtmeli kurutucular için dizayn edilen helezon özlü basınç memesinde sprey koni açısını etkileyen faktörler üzerine çalışmalar
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ABSTRAKT Helezon özlü. basınç nozl ' ında sprey açısının besleme basıncı, viskozitesi ve nozl geometi'isıyle değişimi incelenmiştir. Deneysel olarak elde edilen verilerle, sprey acısı, nozl orif isinin ve beslemenin ... -
Pv-termal kolektörlerin tasarımı, üretimi ve verimini etkileyen parametrelerin belirlenmesi
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-11-19)Bu tez çalışmasında, güneş enerjisini hem elektrik hem de termal enerjiye dönüştüren su tipli fotovoltaik/termal (PV/T) modüller incelenmiştir. Bu amaçla, özdeş fotovoltaik (PV) hücrelerin kullanıldığı, fakat farklı soğurucu ... -
PVC based optical sensor development
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)V ABSTRACT PVC BASED OPTICAL SENSOR DEVELOPMENT HAZNECİ, Cemal Master Thesis In Chemistry Supervisor Prqf.Dr. Berrin YENİGÜL September 2002, 69 pages The optical pH sensors based on absorption of the newly synthesised ... -
PVC plastisollerinin ısıya karşı kararlı kılınması
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Bu çalışmada kullanılan plastisol teknolojisi, esnek ve yumuşak ürünlerin Üretiminde yaygın olarak kullanılır. PVG ısıtıldığında HG1 vererek bozunan ve oluşan konjuge dienler nedeni ile kararan bir polimerdir. Bu çalışmada, ... -
PVC-silika kompozit malzemelerinin geliştirilmesi
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)212 SUMMARY In the present study a PVC-silica composite which can be used for the production of shoe-insole was developed. The strength of the composite was enhanced using silanized silica as filler component. The porous ... -
Pyrimidine derivatives and metal complexes
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)ÖZET DOĞANER, Gamze Yüksek Lisans Tezi, Kimya Bölümü Tez Yöneticisi: Prof. Dr. Demet ASTLEY Ağustos 2005, 114 Sayfa 5-Aminourasil ve üç farklı aldehit (2-furaldehit, salisilaldehit, 2,6-piridindikarboksaldehit) kullanılarak ... -
Pyrolysis of asphaltite and lignite in different type of reactors and product characterization
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-06-16)In this study, pyrolysis of SASP and SLIN was investigated by using 2 different methods. These are temperature-programmed pyrolysis and fast pyrolysis in free falling reactor. The aim of this work was to determine the ... -
Pyrolysis of scrap tyres and evaluation of pyrolytic char
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020-07-26)Bu tez çalışmasında, ömrünü tamamlamış otomobil lastiği, ömrünü tamamlamış kamyon lastiği, sintine suyu ve yağlı çamur gibi tehlikeli atıkların çevresel ve ekonomik fayda sağlayan ürünlere dönüştürülmesi incelenmiştir.İlk ... -
Pyrolysis of tetra pak to obtain valuable product
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Bu tezde, tetra pak ambalaj atıklarının farklı sıcaklıklarda (350, 400,500 ve 600°C) pirolizi çalışılmıştır. Piroliz işlemi sabit yataklı reaktörde 5 °C dak-1 ısıtma hızıyla azot ortamında gerçekleştirilmiştir. Tetra ... -
Pyrolysis of waste greenhouse polyethylene to produce polyethylene wax
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Katı atıkların içindeki plastik maddelerin büyük bir kısmını poliolefinler oluşturmaktadır. Bu poliolefinlerin geri dönüşümlerine örnek olarak yüksek yoğunluklu polietilen şişelerin geri dönüşümü, motor yağı kutularının ... -
Pyrolysıs of polymers
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018-08-06)Bu çalışmada, Polimerlerin havasız ortamda katalizörlü ve katalizörsüz ortamda ısıl bozunması incelenmiştir. Denemeler yüksek yoğunluklu polietilen (HDPE), alçak yoğunluklu polietilen (LDPE), polipropilen (PP), polistiren ... -
Pınar un fabrikasında kullanılan ekipman ve kapasite ile un üretim diagramı arasındaki uygunluğun belirlenmesi
(EGE ÜNİVERSİTESİ/Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019-06-21)55 7. ÖZET Bu araştırmada Pınar Un Fabrikasında temizleme ve öğütme kı sımlarına ait alet ve ekipmanlar incelenerek öğütmede teorik kapasite ile gerçek kapasite arasında uygunluğun ve enerdi durumunun ne ölçüde sağlandığı ...