Search
Now showing items 1-1 of 1
Dondurularak depolanan mürekkep balığındaki (Sepia officinalis, L.1758) kalite değişimlerinin incelenmesi
(2018-08-06)
61 ÖZET Bu araştırma farklı şekilde işlenmiş -30 °C* de dondurulmuş mürekkep balığı (Sepia of f icinal is) ' nın -24°C'deki 3 aylık depo lama suresince aylık periyotlarda kalitelerinde görülen değişmele ri saptamak ...