Search
Now showing items 1-1 of 1
Fonksiyonel özellikleri geliştirilmiş dondurma üretimi
(2018-08-06)
Bu araştırmada lezzetli ve sağlıklı bir süt ürünü olan dondurmaya çeşitli fonksiyonel özellikler kazandırılarak sağlık için olan yararları daha da arttırılmaya çalışılmıştır. Bu amaçla dondurma üretiminde keçi sütü, süt ...