Search
Now showing items 1-1 of 1
Su ürünlerini işleme ve muhafaza teknikleri ve bunun kalite üzerine etkisi
(2018-08-06)
77 ÖZET Bu araştırmada, su ürünlerini koruma yöntemleri ve bunların kalite üzerine etkisi konusunda yapılan çalışmalar incelenmiştir. Su ürünlerinin avlanmasından ambalajlanıncaya kadar olan aşamalar ele alınmıştır. Konuyla ...