Search
Now showing items 1-1 of 1
Endüstriyel domates atıklarından fonksiyonel özellikte ürün geliştirilmesi
(2022)
Bu tez çalışmasında endüstriyel domates salçası atıklarından domates posası (kabuk, lif, çekirdek), kabukları ve çekirdeğinden elde edilen, biyoaktif bileşenlerin, fonksiyonel özellikte katma değeri yüksek ürünlerin ...